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1.帶領員工認真做好餐前準備，確保正常營業。
2.正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作。
3.及時跟蹤、檢查臺面，對不合格地方進行指正，改正。
4.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜。
5.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅，衛生，保持餐廳整潔和環境良好。
任職資格：
1、男女不限，30-40歲，有3年中餐廳經驗，能獨立工作